时间:2023-04-06 关注公众号 来源:3G免费网
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猜一猜:膨化零食“雪饼”上白色的“雪”主要是什么?
A.糖
B.米粉
正确答案:糖
答案解析:膨化零食“雪饼”上白色的“雪”主要是糖,而不是米粉。在制作过程中,糖会在高温高压下溶解成液体状态,然后冷却结晶形成微小的颗粒,这些颗粒与其他原料一起膨化后,就形成了“雪饼”的松脆口感,并且覆盖了整个零食的表面,形成了白色的“雪”状外观。
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