20克白凉粉要多少水

白凉粉是一种中国南方著名小吃，由植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，是夏季消暑佳品。

制作方法如下：

1. 取出20克凉粉，放入大碗中，加入20毫升冷水或凉开水，用筷子或打蛋器搅拌，直至变成无核糊状。

2. 把80毫升水倒入锅中烧开，如果想要做甜的凉粉，可在水中加入冰糖，根据个人口味决定添加多少。待冰糖溶解后，倒入调好的凉粉糊中，一边倒一边搅拌，最好顺着同一个方向搅拌，以确保均匀混合。

3. 继续搅拌，直到水烧开后关火。然后将凉粉糊倒入其他容器中，等待冷却成膏状即可食用。

4. 如需更佳口感，可放入冰箱冷藏。还可以添加炼奶、蜂蜜等食材，味道和口感会更好。可以将凉粉切成小方块，放入水果如芒果、香蕉、西瓜等中，口感更加可口。

吃白凉粉有以下好处：

1. 夏季食用可缓解气候带来的燥热感，使身体更加舒畅。

2. 含有丰富的碳水化合物，能够产生饱腹感，减少对高热量食物的摄入，起到减肥作用。

3. 含有天然的植物胶质，可以滋阴养颜，长期食用有助于美容养颜和调节内分泌。

4. 能够促进胃液分泌，增进食欲，提振精神，增加活力。

5. 含有80%的水分，补充身体所需水分的同时，促进新陈代谢，润肠通便。

食用白凉粉需要注意以下事项：

1. 饮酒时不宜多吃凉粉，因为在制作凉粉时往往加入明矾。明矾对人体无害，但会使肠胃蠕动减慢。在食用白凉粉时大量饮酒，酒精会在肠胃中积存，可能导致酒精中毒，出现脱水、烦躁、抽搐等症状。

2. 霉变的凉粉不能食用。新鲜的白凉粉呈白色，质地细腻，有透明度且无异味。如果凉粉保存在室内数日并且没有及时通风，就会出现黄色、红色、绿色等霉点或霉斑，这种凉粉已经霉变，不宜食用。