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-18℃是冷冻还是冷藏

时间：2023-04-25 关注公众号来源：图文啦

-18℃是冷冻温度，而不是冷藏。冷冻和冷藏是两种不同的食品贮藏方式，它们有着不同的温度要求。冷冻是一种技术性的贮藏方式，其温度一般在-1℃以下，能够有效地抑制食品中的微生物活力，延缓食品的腐败，并且保持食品的原汁原味和高营养价值。冷藏是一种贮藏方式，其温度一般在0℃以上，能够抑制微生物活力，防止食品变质，但可能会使食品口感发生改变，营养价值可能会有所下降。综上所述，了解贮藏温度的差异很重要，以确保食品质量不受影响。

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