时间:2023-04-04 关注公众号 来源:图文啦
米线使用的油不是藤椒油。麻油通常指的是芝麻油或胡麻油,呈淡黄色澄明液体,具有熟芝麻的香气,味道较淡。而藤椒油则是一种棕黄色的透明液体,口感清爽,具有浓郁的麻香味。
米线使用的麻油是否是藤椒油?
藤椒油是由藤椒和菜籽油制成的植物油,采用微波工艺生产而成。
麻油是由胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油。麻油虽然含有"麻"字,但并不是指它的味道有麻感,而是因为它是由芝麻压榨而成的油。
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