泡打粉和酵母一起发面怎么放

时间：2023-04-04 关注公众号来源：图文啦

首先将发酵粉放入面粉中，然后再加入泡打粉。最好将酵母的用量控制在面粉重量的10%以内，泡打粉的用量不超过面粉重量的1%。如果一起使用，可以减少酵母菌或泡打粉的用量。注意使用泡打粉和发酵粉时的方法。

泡打粉和酵母一起发面的方法

使用泡打粉来发面所制作的面食没有酵母发面的香味。可以使用一定比例的酵母菌和适量的泡打粉来加快发酵的速度。

泡打粉和酵母可以一起使用，它们各有优点和缺点，可以配合使用。此外，使用泡打粉和酵母一起发酵可以解决食物发黄不松软的问题。

那种包子铺里的大白馒头或包子通常是使用泡打粉和酵母粉一起发酵制作的。

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