时间:2023-04-04 关注公众号 来源:图文啦
米能放冰箱冷藏室储存,但不建议存放时间过长,会影响食用口感。米在低温中保存,有利于抑制微生物的活性,可以保持米的新鲜程度。米放入冰箱冷藏后,不建议再放置常温下储存,避免出现米长霉或长虫的情况。
米能放冰箱冷藏室储存
米是可以放冰箱冷藏保存的,因为冰箱里面比较干燥,不易发霉变质,而且温度低,不利虫子生长。但是,不建议存放时间过长,会影响食用口感。
米在低温中保存,有利于抑制微生物的活性,还有利于降低酶的活性、抑制大米呼吸、降低游离脂肪酸的产生以及脂肪酸的氧化反应等,可以保持米的新鲜程度。
米放入冰箱冷藏后,不建议再拿出来放在常温下储放。由于溫度的转变,会导致米表层吸咐水份,越来越湿冷,容易出现长霉或长虫的情况。
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