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甘蔗剥皮后表面发红还脑吗？甘蔗剥皮后表面发红是坏了吗？

时间：2023-03-30 关注公众号来源：图文啦

甘蔗具有丰富的水分、甜味和营养，适量食用对身体有益。然而，如果甘蔗剥皮后表面变红，就意味着其已被氧化变质，不宜再食用。这是因为变红的甘蔗可能滋生细菌、霉菌等微生物，并含有某些有毒物质，食用后会引发胃部不适症状。如果不小心食用了变红的甘蔗，应及时就医并在医生的指导下进行治疗。

此外，发霉变质的甘蔗也应避免食用。在挑选甘蔗时，应选择中厚和薄的甘蔗，结构较少甚至均匀，颜色越黑越好，皮肤上有白霜，闻起来有甘蔗的味道。而去皮的甘蔗在保存时要尽快食用，可以将其切成小块，然后包裹在保鲜袋或塑料膜中，存放在冰箱中冷藏，以防止失水和变质。

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