橙红色的红薯晒干后会发白，这层白主要是,2023年3月27日支付宝蚂蚁庄园答题答案

你知道吗？那些色泽诱人的橙红色红薯在晒干后，表面往往会覆上一层神秘的“白霜”，这可不是霉变的迹象，而是大自然赐予的甜蜜惊喜！这层“白”，实际上是红薯中的糖分结晶，如同自然的糖衣，赋予了红薯干独特的风味和光泽。今天，我们就来揭秘这神奇的现象，一起探索这层“白”的奥秘。支付宝蚂蚁庄园的3月27日答案已经揭晓，让我们带着好奇心，深入了解一下这糖霜红薯干的小知识吧！

支付宝答题3月27日答案2023蚂蚁庄园

今天的问题是：橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白”主要是？

答案是：糖分

答案解析：红薯干泛出来的这层“白”主要是糖，也叫薯霜。红薯中含有大量水分、葡萄糖和果糖，随着水分逐渐蒸发，果肉中的糖分慢慢渗透到表皮并凝结，形成一层薄厚均匀的白霜。

刚刚晒好的红薯干表面比较干燥，收回后放置一晚上，会出更多的糖分，让表面变得十分柔亮，光泽度很高。晒好的红薯干用保鲜袋装起来，放在阴凉通风处保存即可，放半年都不会坏。

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