正宗八宝粥做法和配方_八宝粥的配方

今天给各位分享正宗八宝粥做法和配方？_八宝粥的配方？，其中也会对大家所疑惑的内容进行解释，如果能解决您现在面临的问题，别忘了关注多特软件站哦，现在开始吧！

正宗八宝粥做法和配方？

食材筹备

我们需要精选的有机长粒糯米1千克，红小豆500克，桂圆肉25克，南瓜籽仁5克，糖制莲子40克，各式蜜饯共计200克作为制作八宝饭之用，同时备好蜜枣75克，桂花5克，细砂糖1.25千克以及猪油200克。

制作流程

1. 首先，将有机糯米清洗干净，浸泡在冷水中四至五小时，之后捞出并沥干水分，均匀撒入已铺好湿润布料的蒸笼里，但切勿盖上盖子。用旺火蒸煮，直至糯米开始冒出蒸汽，颜色变得如同玉石一般时，向糯米上均匀喷洒冷水，使其粒粒湿润。接着，再次盖上蒸笼盖，继续蒸大约五分钟，一旦看到蒸汽直冲笼顶，立即将米饭倒入大缸中，加入约400克白糖，猪油及热水（约为400克），充分搅拌均匀。

2. 将红小豆与350克白糖、桂花一起研磨制成豆沙馅；桂圆肉则撕成细长条状；糖莲子对半切开；蜜枣去核后剁成细腻的泥状，随后与蜜饯、瓜子仁各自分成30等份备用。准备30个小碗，在每个碗内涂抹一层猪油，然后按照设计好的图案，依次在碗底摆放上述各种色彩斑斓的原料。接着，在原料上方铺设一层薄薄的糯米饭，中间填入豆沙馅，然后再覆盖上一层糯米饭，使其与碗口齐平，并轻轻抹平表面。随后将这些装好料的小碗放入蒸笼，用旺火沸水蒸至猪油完全渗透进饭粒内部，呈现出诱人的红色（大概需要1小时左右）。出笼后将其倒扣在盘中（若非立即食用，可待其冷却后再进行复蒸），至此美味的八宝饭便完成了。

八宝粥的配方？

甜味八宝粥的制作配料如下：

主要食材：

糯米150克，红小豆100克

辅助食材：

葡萄干50克，生花生仁50克，莲子50克，炒松籽50克，干枣50克，桂圆肉50克

调料：

细砂糖200克

现在教你如何烹制美味的甜味八宝粥及其做法：

1. 将糯米清洗干净后，在冷水中浸泡约3小时，随后捞出并沥干水分；

2. 把糯米放入锅中，添加适量冷水煮至熟透，然后取出待用；

3. 花生仁和莲子洗净后，各自浸入冷水中泡软，接着放入锅中，加适量冷水煮至熟烂；

4. 将煮熟的糯米粥与桂圆、红枣、松籽一同加入锅中煮至浓稠状态；

5. 在粥里加入葡萄干和白砂糖，充分搅拌均匀，再持续煮15分钟，之后就可以盛出来享用。

红豆八宝粥的制作原料如下：

主料：

红小豆150克

配料：

稻谷米100克，生花生仁50克，薏苡仁30克，鲜百合一朵20克，莲子30克，核桃仁30克，红枣20克

调料：

白砂糖100克

下面就告诉你如何制作美味可口的红豆八宝粥：

1. 首先，将红小豆和稻谷米洗净后一同放入锅内煮至半熟；

2. 接着，把事先用温水浸泡过的薏苡仁、百合、莲子、核桃仁以及红枣等食材一同放入锅中；

3. 继续熬煮至粥变得浓稠，最后加入白砂糖拌匀，至此，一锅香甜可口的红豆八宝粥就完成了。

以上内容就是小编为大家整理的正宗八宝粥做法和配方？_八宝粥的配方？全部内容了，希望能够帮助到各位小伙伴了解情况！

更多全新内容敬请关注多特软件站(www.y866.cn)！