为什么生吃大葱好吃吗_章丘大葱有什么优缺点

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为什么生吃大葱好吃吗？

山东人非常喜欢吃美味的大葱，比如煎饼卷大葱和大葱蘸酱等。章丘的大葱在全国闻名。但是吃完生大葱后最好不要出门，因为它会让口气变得非常刺激，甚至可能让人感到头晕。大葱含有丰富的营养成分，包括蛋白质、糖类、维生素A原（主要存在于绿色葱叶中）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质。

章丘大葱有什么优缺点？

章丘大葱具有清淡的辣味，稍带甜味，口感脆嫩可口，而且葱白很大，易于保存。章丘大葱的品质特点可以用四个词来概括，即高、长、脆、甜。高指的是章丘大葱植株高大，因此被称为“葱王”。

长指的是章丘大葱的主要部分——葱白长而直。一般来说，葱白的长度可达到50-60厘米（最长可达80厘米左右），直径粗约为3-4厘米，个别葱白重达1000克以上，最重的甚至可达1.5千克以上。脆指的是章丘大葱的质地脆嫩。甜指的是章丘大葱的葱白，它味道甘芳可口，辣味很少，非常适合生食，但也非常适合熟食。

另外，章丘大葱中富含蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，尤其是含有丰富的维生素A、维生素C以及具有强大杀菌能力的蒜素。

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